Les plus gâteaux de mariage !

Histoiredevie
14 janvier 2017

Vous avez déjà vu des gâteaux de mariage incroyables ? Regardez ce top 5 des plus beaux gâteaux de mariage jamais créés ! Ce sont des pièces exceptionnelles réalisés par de vrais artistes de la cuisine ! Voici les 5 plus beaux gâteaux de mariage de tous les temps !

1/ Le gâteau floral

2/ Le gâteau naturel

3/ le gâteau printanier

4/ Le gâteau perlé

5/ Le gâteau champêtre

Retour sur les origines du muffin

Histoiredevie
17 août 2016

Le succès de ces petits gâteaux anglo-saxons, l’équivalent français des célèbres madeleines, est fulgurant. Ils ont su conquérir le cœur des français depuis leur arrivée, mais aussi devenir indispensables dans tous les pays où ils se sont exportés !

L’origine du mot « muffin »

Au sujet de l’origine du mot muffin, deux versions s’opposent. Certains historiens pensent que le mot trouverait ses racines dans le luxueux « Moufflet », un petit pain sucré français, tandis que d’autres voient dans le « Muffe », un petit cake en provenance d’Allemagne, la véritable source étymologique du muffin.

L’histoire du muffin

Quoi qu’il en soit, le lieu où la recette de muffin a été inventée ne fait quant à lui pas l’objet de débats. C’est en effet au Pays de Galle, au XIème siècle, que le muffin a été élaboré pour ensuite s’exporter aux États-Unis.
Il existe d’ailleurs plusieurs différences entre le muffin anglais et le muffin américain.

Le muffin à l’anglaise, « l’English muffin », est très vite devenu une recette de gâteau typique au petit déjeuner pour les anglais. S’apparentant à une crêpe, le muffin anglais est un gâteau à la fois épais et salé et réalisé avec une pâte levée.

L’« American muffin » s’est vu quant à lui alourdi comparé à son cousin anglais, pour devenir une sorte de mélange entre le cake et le pain. Il est aussi devenu, au fil du temps, de plus en plus sucré. Cette mutation s’est également accompagnée d’une modification de la manière de déguster le muffin. De plat typique du petit déjeuner, il est devenu un gâteau consommable à toute heure de la journée.

Ainsi, ces deux types de muffins sont les matrices historiques qui ont constitué l’immense variété de muffins que nous pouvons trouver aujourd’hui, notamment toutes les sortes de muffins au chocolat : le Muffin aux pépites de chocolat, le muffin au chocolat blanc, ou encore le muffin au chocolat coulant, noir, fondant, au lait…

Le macaronut, la nouvelle patisserie made in New-York

Histoiredevie
16 mars 2016

Depuis quelques semaines, c’est la sensation dans les rues de New-York: le macaronut. C’est la dernière mode en termes de patisserie que tout le monde s’arrache et dont tout le monde parle sur les réseaux sociaux. Cette patisserie est en fait un mix de plusieurs, puisqu’il s’agit ni plus ni moins que d’un macaron avec un donut.

Ce gaetau sera officiellement présenté dans quelques jours, lors de la prestigieuse journée internationale du macaron s’il vous plait ! Et cette patisserie originale, véritable mix de plusieurs tendance est évidemment le fruit de l’imagination d’un patissier français, car nous sommes il faut bien se l’avouer modestement les meilleurs concernant la cuisine il ne faut pas avoir peur de se le dire.
En effet, c’est le français François Payard, un grand chef patissier très connu dans le milieu, qui a eu l’idée d’allier ces deux préparations pour un résultat véritablement spectaculaire de gout !

Bientôt en France nous l’espérons !

Le chef étant installé à New-York, il a pu directement promouvoir sur place sa nouvelle invention qui a pu faire la joie des rares personnes qui ont pu la gouter dans son restaurant. Il s’agit donc d’une petite révolution dans le milieu de la patisserie new-yorkaise, et il est a parier que ce macaronut aura un franc succès étant donné les échos qui se font déja entendre sur les réseaux sociaux avec le hashtag #macaronut qui ne cesse de prendre de l’ampleur notamment sur Twitter. L’idéal serait que cette petite merveille débarque rapidement en Europe et en France, car nous sommes toujours ouverts à la découverte de nouvelle saveur !

La cuisine en kit avec une startup

Histoiredevie
15 mars 2016

Je vais régulièrement vous faire découvrir des sites internet autour de la cuisine qui méritent le détour. Et pour cette grande première je vais commencer par Farm Truck sont le concept nous a littéralement séduit. Nn concept tout ce qu’il y a de plus simple puisque le principe du site réside a ce que vous commandiez des kits de produits frais que vous pouvez ensuite cuisinez soit même.

L’achat se fait par internet, il ne vous reste plus qu’alors à y cuisiner comme bon vous semble et à y déguster. Ce sont trois étudiants en management qui ont mis le concept en place; Un très bon moyen pour le personnes préssées ou qui voudraient découvrir de nouveaux horizons culinaire. En effet, Farm Truck propose une myriade de plat différents, ce qui permet de véritablement se dépayser pour ne plus rester dans une logique de routine dans son rapport à la nourriture. Cela est assez glaçant d’imaginer que l’on peut par manque de temps, d’énergie ne mangez que la même chose pendant des mois. La cuisine doit rester un moment festif et de plaisir qui doit invité à la découverte. Aussi, cette petite start-up est particulièrement préconisée pour pouvoir mettre un peu de piment dans son rapport à la nourriture.

Pratique et pas cher

Les paniers qui sont proposés par l’entreprise sont uniquement réalisé en Alsace, des produits locaux en l’occurrence. C’est donc une très bonne manière de faire travailler l’économie locale et de participer au rayonnement économique de la région. Le prix des paniers est assez raisonnable puisqu’il se situe entre 5 et 9€. C’est d’ailleurs un effort très salutaire qui a été fait par les jeunes entrepreneurs de proposer des plat a ce prix, qui ont tout de même le mérite d’être élaboré à l’aide d’un vrai chef de cuisine. Cela permet de démocratiser au maximum l’univers de la cuisine sans que cela soit hors de prix.Car il existe des entreprises du même type qui n’hésitent pas à facturer leur panier locaux au double de ce prix, ce qui reste dommage étant donné que cela exclu les plus démunis. En tout cas le pari de cette jeune pousse est en train d’être gagné car ils espèrent lancer plusieurs autres camions de livraison dans la région afin de continuer leur développement et leur croissance et nous en mettre toujours plein les papilles.